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Brasserie traditionnelle française
dans un décors art déco.

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Histoire du BALZAR

Des plats classiques de brasserie sont servis dans un décor Art nouveau orné de miroirs, plantes et boiseries.

Le Balzar naît en 18941 entre Sorbonne, Collège de France et les facultés de médecine et de droit. La renommée du lieu n'est pas liée qu'à la cuisine, mais aussi à un personnel de salle entretenant « un rapport très particulier avec les clients, fait d'un mélange précieux de nonchalance, d'ironie et de gentillesse » qui lui donne son âme.

Des plats classiques de brasserie sont servis dans un décor Art nouveau orné de miroirs, plantes et boiseries.

La renommée du lieu n'est pas liée qu'à la cuisine, mais aussi à un personnel de salle entretenant « un rapport très particulier avec les clients, fait d'un mélange précieux de nonchalance, d'ironie et de gentillesse » qui lui donne son âme.

BRASSERIE BALZAR

49, rue des écoles, 75005 Paris
7/7 de 08h00 23h45 
Résa. 06 89 23 24 62

Mon itinéraire
Copyright©BALZAR - Design : Bigcheese - Photographe : Adèle Prieur